Skip to main content

Posts

Showing posts from June, 2017

Recept: Chewy Brownie met witte chocolade Ganache

Ingrediënten: 115 gram zachte boter145 gram “Semi Sweet” chocola (Puur chocola kan ook)1 cup suiker½ theelepel zout3 eieren¾ cup zelfrijzend bloem2 Eetlepels cacao poeder (Dutch processed cacao)½ theelepel instant Espresso poeder1 theelepel vanille extract

Belangrijk: Voorverwarm de oven op 175 graden Celsius.Zorg dat alle ingrediënten op kamer temperatuur zijn.Baktijd tussen 25-30 minuten

Bereidingswijze: Vet een bakvorm van 20x30 cm licht in met boter en plaatst bakpapier in de bakvorm.Zeef de bloem, zout en cacao poeder samen in een kom en zet het opzij.Doe de chocola en boter in een hittebestendige kom en zet hem op een pan met kokend water. Let op: Zorg ervoor dat het water de kom niet raakt. Roer de boter en chocola, totdat alle chocola is gesmolten.Voeg nu de suiker toe en klop even met een garde. Hierna voeg je de eieren één voor één toe.Nu voeg je de suiker en Espresso in één keer toe.
Als laatste voeg je de droge ingrediënten ( bloem, zout en cacao) toe. Heel voorzichtig meng je a…