Skip to main content

Devilish Chocolate Cake




I need to confess, that I have forgotten to take pictures when I was baking the cake on the picture! I was so busy with a lot of cake orders!  So I have baked another small cake which will be shown in below steps.

Please be advised that the quantities in this blog are for the cake (20cm) on the picture.

This recipe Yield 2- 8″ Layers or 1 - 8” (with a height of 10 inches). (20 cm)

Prepare cake pan(s) by coating the pan(s) generously with butter and dusting them with flour, shaking out the excess flour.

Grease your cake pan and preheat oven to 175 degrees C.

Ingredients:
  • 3/4 cup Semi Sweet baking chocolate,
  • 1/4 cup Cocoa Powder,
  • 1/2 cup hot water,
  • 170 gr. soft unsalted butter, 
  • 4 Eggs,
  • 2 Egg yolk,
  • 1 cup White sugar, 
  • 1 Tablespoon Vanilla Extract,
  • ½ cup Milk,
  • 1 ¾ cups Flour,
  • 1 ½ teaspoons baking soda,
  • ½ teaspoon salt,


Preparation:
  • Sift the flour, baking soda and the salt together in a bowl and set aside.
  • In another bowl add the cocoa powder to the hot water and whisk it smooth,


Cacao powder dissolved in hot water
 

  • Add the melted chocolate. When the chocolate is complete dissolved, add your butter and vanilla extract to this and whisk all smooth.

  • In your mixer bowl whip the eggs and the egg yolks on high speed with the whip attachment until foamy, and gradually start adding in your sugar very slowly. The eggs mixture will take about 5 minutes to reach the ribbon stage.


Foamy egg mixture
 

Ribbon stage explanation: You reach the ribbon stage, when you make a circle pattern with the mixture and it stays visible for a few seconds before disappearing into mixture.

Ribbon stage

  • Add the entire melted chocolate/cocoa powder mixture to the whipped egg mixture, and whip until it is all incorporated(about 20 seconds).


Adding the chocolate mixture to the egg mixture

 

  • Next we start the alternating of the dry ingredients with the milk, beginning with the dry ingredients and ending with the dry, in 3 and 2 additions. Mix untill all the ingredients are incorporated.

  • Pour the chocolate batter into your cake pan(s) and bake for approx 25-40 minutes.


When your cake is ready, you are able to frost it with chocolate fudge frosting. The chocolate fudge frosting recipe is already on my blog. Click here for the Chocolate fudge frosting recipe.

Just a view of my dessert for tonight! Devilicious!!!



Have fun baking and ofcourse eating this delicious Devilish Chocolate cake!

Oh don’t forget to visit my Webshop for all your baking products! Check the link below J

Te un otro bia (See you soon in my native language papiamentu).

Webshop:

You can follow Browny's cakes on:
Twitter: @brownyscakes
Pinterest: http://pinterest.com/brownyscakes or click here!!!
Facebook: https://www.facebook.com/BrownysCakes or click here!!
Blog: http://brownyscakes.blogspot.nl/

For a cake order send Browny's cakes an e-mail:
E-mail: info@brownyscakes.com

XOXO
Browny's Cakes
It's a browny's thing...

Comments

Popular posts from this blog

Recept "Pan Sera"

Ik heb vorige week zaterdag voor thuis “Pan Sera”gemaakt en een video online gezet. De video was puur om mijn blijdschap met jullie te delen..... Maar na die video kreeg ik heel veel berichten om het recept online te zetten. Alhoewel “Pan Sera” niks met taarten te maken heeft, heb ik besloten om mijn familie recept met jullie te delen (lief ben ik he!)

Jullie zullen mij ook blij maken alles jullie dit recept verder deelt dan krijg Browny’s Cakes nog meer leuke en actieve volgers. Binnenkort zet ik een video online, waar je kan zien hoe ik de “Pan Sera” zelf maakt.
Voorbereiding & Baktijd 3 uur
Ingrediënten: 500 gram bloem1 beker koud water2 eetlepels melk2 eetlepels boter (Ik gebruik halvarine)2 zakjes gist (Ik gebruik Dr. Oetker)1/2 theelepel zout2 eetlepels suiker2 theelepels koffie



Bereiding: Meng de gist met een beetje bloem en lauw water (het moet een soort papje worden) in een kom en laat het 30 minuten op een warme plek rijzen.



Nadat de gist is gerezen zet je de rest van de ing…

Minnie Mouse Cake

I received last week a funny cake order. I receive a cake order for a Minnie Mouse cake. Minnie mouse is the lady friend of Micky Mouse. I love the cartoons of the 19 centuries.


Mickey Mouse is a cartoon character created in 1928 by Walt Disney and Ub Iwerks at The Walt Disney Studio. Mickey is an anthropomorphic mouse and typically wears red shorts, large yellow shoes, and white gloves. He is one of the most recognizable cartoon characters in the world and is the mascot of The Walt Disney Company, the world's largest media conglomerate in terms of annual revenue.







The cake flavour is Apple-Cinamon-Caramel. It’s a very deliciouse cake. The recipe coming soon.


Webshop: www.brownyscakes.com
You can follow Browny's cakes on: Twitter: @brownyscakes Pinterest: http://pinterest.com/brownyscakes or click here!!! Facebook: https://www.facebook.com/BrownysCakes or click here!! Blog: http://brownyscakes.blogspot.nl/
For a cake order send Browny's cakes an e-mail: E-mail: info@brownyscakes…

Boter koekjes - Kuki di Manteka

Heb je wel eens boter koekjes gegeten.... Ze zijn verslavend en makkelijk om te maken. Met dit recept kan je ongeveer 35 koekjes maken. Het kan meer zijn hangt ervan af hoe klein je de koekjes maakt.

Verwarm de oven voor op 180 graden C.
Ingrediënten: 300 gram zelfrijzend bloem 200 gram zachte boter100 gram suiker1 ei
Let op: Alle ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn.
Bereidingswijze: Zeef de bloem op je werkblad en maak een gat in het midden.  Zet de boter, suiker en ei in het midden en begin langzaam te kneden. Kneed het deeg tot een soepel deeg. Rol het deeg uit met deegroller en wikkel het deeg in een plastic folie. Laat het deeg  voor ongeveer 30 minuten in de koelkast rusten.
Na 30 minuten haal het deeg uit de koelkast en rol het tot een dikte van 1 cm uit.

Steek de koekjes uit met een “cookie cutter” naar wens (ik heb een ronde gekarteld “cookie cutter”gebruikt) en leg ze op een bakplaat met bakpapier erop.
Je kan bijvoorbeeld confetti  op de koekjes strooien om ze een beet…